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一、崗位職責(zé)：
1、
2、
崗位職責(zé)：
要求a
1.按照主管安排準(zhǔn)備好所需的食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生;保障門店?duì)I運(yùn)工作的順利開展;
2.負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理、正常使用。
3.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜品，隨時(shí)保持生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。
4、蔬菜清洗切配工崗位職責(zé)：蔬菜、肉類的洗、切、包裝。
任職資格：
1、身體健康、無(wú)傳染病、無(wú)不良嗜好。
2、工作態(tài)度積極向上，勤快，動(dòng)作麻利，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)；
3、年齡18－50歲，性別不限
4、熟練各種食材清洗及切法，有餐飲切配工作經(jīng)驗(yàn)或后廚學(xué)徒經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
二、工作時(shí)間：9小時(shí)；早上8點(diǎn)開始工作；每月休息4天。
三、待遇：3300-4500，包工作中餐、晚餐。
四、優(yōu)秀負(fù)責(zé)任的可晉升蔬菜加工車間主管。
要求b
刀工技術(shù)精湛,服從管理,配菜靈活,有一年以上配菜經(jīng)驗(yàn),長(zhǎng)期在蘇工作
要求c
1. 以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行公司標(biāo)準(zhǔn)和安全事項(xiàng)，保證食品安全；
2. 積極跟進(jìn)餐廳成本管理，確保生產(chǎn)區(qū)維護(hù)各項(xiàng)成本指標(biāo)達(dá)標(biāo)，并改善；
3. 控制生產(chǎn)區(qū)的損耗，保證損耗處于合理的空間，節(jié)約資源；
4. 對(duì)于生產(chǎn)區(qū)的設(shè)備，及時(shí)清潔、保養(yǎng)和，保證生產(chǎn)區(qū)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常；
5. 具備熟練的中餐廚房技能