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廚工崗位職
一、無條件配合、協(xié)助食堂管理員搞好食堂工作，服從安排，并能在工作中提供合理化建議。
二、遵守、執(zhí)行學(xué)校的各項管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。
三、在食堂管理員的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)各種菜式的加工工作。
四、根據(jù)食堂管理員制定的菜譜，進行各種菜色的加工和烹飪前的工作。
五、在操作上對成本進行有效控制，在各種材料加工中力爭做到不浪費。
六、加工食物前先檢查原料質(zhì)量，不準(zhǔn)加工不符合要求的各種食物，并對其結(jié)果負(fù)責(zé)，對當(dāng)餐的加工原料進行有效地處理。
七、操作爐灶、電器設(shè)備時應(yīng)遵守相應(yīng)的操作規(guī)程，了解設(shè)備的正常操作程序及維修。
八、負(fù)責(zé)崗位衛(wèi)生，對所轄工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)責(zé)，并將所有物品擺放整齊。
九、安全生產(chǎn)，注意節(jié)約用水用電。