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1:做好開(kāi)餐準(zhǔn)備工作.傳菜用具清潔與整理
2:準(zhǔn)備好調(diào)料.佐料以及傳菜工具.主動(dòng)配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備工作
3:做好廚房與前廳的聯(lián)系.溝通以及傳遞工作
4:有上進(jìn)心.踏實(shí)工作
5:服從上級(jí)安排工作，熟練掌握菜肴，嚴(yán)格把控高食品的出餐質(zhì)量，確保無(wú)誤準(zhǔn)確傳送目的地