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崗位職責：
1、協(xié)助前廳經(jīng)理或店長做好職責范圍和崗位責任內(nèi)的各項工作，對前廳經(jīng)理或店長負責，并報告工作。
2、根據(jù)前廳經(jīng)理或店長的委托和授權，直接參與和負責督導分管
的各項工作，確保優(yōu)質(zhì)高效。
3、在前廳經(jīng)理或店長缺席或休假不在的情況下，根據(jù)公司的工作指令，全面負責餐廳的工作，支持工作例會，保證工作順利進行。
4、負責前廳各崗工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)各服務點上有崗、有人、有服務。
5、按照前廳服務規(guī)程和質(zhì)量要求，負責餐廳的管理工作，并與廚
房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。
6、掌握市場信息，了解客情和客人需求，做好業(yè)務資料的收集和
積累工作，并及時反饋給廚房有關領導。