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(1)制定本部門的組織機構(gòu)和管理運行模
式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟地運行和建筑、裝璜的完好。
(2)總結(jié)和歸納運行和維修實踐、制定和審定設(shè)備、設(shè)施及建筑裝璜的預(yù)防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。
(3)制定和審定員工培訓(xùn)計劃，定期對員工進行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識、基本素質(zhì)的.培訓(xùn)，努力把工程建成一支高水準(zhǔn)、高效率、高服務(wù)質(zhì)量的隊伍。
(4)全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤氣、燃油等的消耗并嚴(yán)格控制維修費用，保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。
(5)根據(jù)營業(yè)情況的氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預(yù)算。
(6)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程的生
產(chǎn)、調(diào)查、管理業(yè)務(wù)部門的關(guān)系，以獲得良好的外部環(huán)境。
(7)主持部門工作例會，協(xié)調(diào)班組工作。