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食品準備與烹飪準備食材，包括清洗、切割、調味等初步加工。根據菜譜精確烹飪食物，確保味道、質地和外觀符合高標準。食品安全與衛生遵守食品安全法規，實行嚴格的食物儲存和處理標準。維持廚房清潔，確保所有烹飪器具和工作區域的衛生。團隊管理和培訓指導和支持廚房團隊，傳授烹飪技術和衛生標準。監督實習生和初級廚師的成長，進行績效評價和反饋。