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1迎賓員進口處禮貌地迎接客人，引領客人到適當座位。協助拉椅，以使客人入座。
2通知區域內域服務員，以便及時關上菜單及其它服務。
3清楚了解餐廳所有座位的位置及容量。確保適當的人數在相應的坐位上。
4平均分配客人到不同的區域，平衡工作量。
5記錄客人的意見及投訴，及時匯報直屬餐廳經理，以便處理。
6接受客人的預訂或婉言謝絕客人的預訂。
7負責存放衣帽、雨傘等物品。