食品安全總監崗位職責:
1.食品安全管理職責。組織擬定本企業的食品安全管理制度,明確本企業從業人員健康管理、供貨者管理、進貨查驗、生產經營過程控制、出廠檢驗、追溯體系建設、投訴舉報處理等食品安全工作要求,組織開展日常管理和督促檢查,確保食品安全責任制有效落實。
2.食品安全風險防控職責。組織擬定并督促落實本企業的食品安全風險防控措施,定期組織食品安全自查,評估食品安全狀況,及時向企業主要負責人報告食品安全工作情況并提出改進措施,阻止、糾正食品安全違法行為,及時消除事故隱患。按照食品安全法律法規的規定,組織實施食品召回。
3.食品安全事故處置職責。根據本企業的生產經營特點,制定滿足預防和處置食品安全事故要求的食品安全事故處置方案。組織開展應急演練,確保企業相關人員熟悉處置流程和要求。食品生產經營企業發生食品安全事故時,要立即采取措施防止危害擴散,對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備、設施等采取封存等控制措施,及時履行食品安全事故報告義務,向事故發生地縣級市場監管、衛生
行政部門報告,不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報,不得隱匿、偽造、毀滅有關證據。
4.對食品安全員的組織、管理職責。管理、督促、指導本企業的食品安全員按照職責做好相關工作,組織開展職工食品安全教育、
培訓、考核等各項工作。
5.配合監管部門的工作職責。履行食品安全總監法定義務,接受和配合所在地市場監管部門開展食品安全監督檢查等工作,如實提供企業食品生產經營相關情況。
6.
其他食品安全管理責任。履行法律法規規章對食品安全總監的
其他職責規定,以及本企業對食品安全總監的
其他補充要求。
任職資格
1、專科及以上，食品質量與安全、食品營養、食品檢測等專業
2、有食品安全管理員證、食品檢驗工、iso22000內審員優先
3、相關工作經驗三年以上
4、能熟練運用食品安全相關知識與技能；良好的辦公軟件應用能力
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