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首頁>所有職位>廚師長>廚師長(魯菜,東北菜,清真菜,粵菜,川菜,湘菜)

廈門津豪餐飲管理有限公司

廚師長

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余先生
管理部經理?近期活躍  IP屬地:福建

薪資: ¥7000-13000元/月

福利:
  • 包吃
  • 周末雙休
  • 加班補助

要求: 學歷不限 | 經驗不限 | 語言不限 | 年齡不限

地址: 廈門市-同安區(廈門市同安區人壽大廈)導航

人數: 招聘10人

時間: 5.5天/周

電話: 企業未公開,請通過597直聘投遞簡歷
和TA聊聊投個簡歷

公司簡介

廈門津豪餐飲管理有限公司成立于2011年2月總部設在廈門翔安,是一個以經營企事業單位、機關、學校、食堂托管、美食推廣,餐飲配送為一體,極具發展潛力和競爭力的專業餐飲管理公司,擁有員工200多人,日供餐人數達3萬多人。津豪餐飲始終秉承“ 客戶第一、誠信經營、品質服務、高效執行 ”的經營理念,全力推行廚房“6D”管理模式,響應國家號召專人落實入市必登食品溯源體系,加強從“農田到餐桌”全過程食品安全工作,嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險,保證每一位就餐人員吃得放心、安心。同時建立各項餐飲工作流程并通過ISO9001、ISO14001、ISO18001、ISO27001、HACCP、等國際食品管理體系認證,嚴格按照《食品衛生法》進行衛生管理,統一采購配送;精心打造“安全、衛生、營養”的團餐工程。
公司管理團隊專業,培訓機制完善,各種菜系的中高級廚師20人、營養師2人、食品安全員5人。公司以嚴謹組織結構,優秀的服務團隊,精湛的專業廚藝,統一規范的工作流程,以及細致周到的個性化服務,在團膳市場上贏得了良好的口碑及社會效益;公司堅持廚藝領先、食品創新、創立品牌、著眼未來、薄利多得的原則,深得廣大消費者的好評與肯定!
目前企業正處于高速發展期,合作的檸檬電器、同安一中、一中濱海、育才學校、翔城學校等數十家單位,另外,公司正在籌建大型蔬菜種植基地、禽類養殖基地、凈菜加工基地和大型中央廚房等配套設施,實現產業鏈的升級。
公司具有完善的企業管理制度和現場6D區域的操作規范標準,并為此配有相應的培訓、考核、晉升體系,規劃員工的職業生涯,打造屬于自己的企業文化。
一 任職要求:
1.三年以上企事業、學校、供餐工作經驗;
2.服從性好抗壓能力強;
3.能獨立管理和運作一個團隊;
4.責任心強,溝通能力強會基本的辦公軟件;
5.有很強的成本意識,具備獨立開周菜單能力,有自己的拿手菜,能獨立開發新菜品;
6.能夠完善并執行廚房6d管理工作。

二 崗位職責
1.在行政總廚的帶領下完成后廚管理工作;
2.定期推出新菜品;
3.按6d、7s要求流程烹飪菜品并對原料做出標簽區分要求;
4.完成日常出品并按6d廚房要求做好餐廳廚房收尾工作;
5.對食材成本進行管控及分析;
6.完善日常后廚管理工作,確保食品安全;
7.完成領導安排的工作事項。

公司地圖

廈門市同安區人壽大廈

  • 地圖
  • 街景
交通路線&生活信息
起點 終點

更新于:2023-09-08

津豪餐飲

廈門津豪餐飲管理有限公司

  • 行業餐飲
  • 性質民營、私營公司
  • 規模200~500人
  • 網址
當前位置:
?手機版m.597.com
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